Nareszcie chwila dla siebie! Po tak długiej nieobecności powracam z nowymi przepisami. Sesja prawie się skończyła, dlatego mogę zająć się w pełni tym co sprawia mi przyjemność. Czas świąt aż się prosi o całodzienne siedzenie w kuchni, dlatego nie przerywam tej passy i piekę hurtowo!
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
-1/4 szklanki oleju
- pół słoiczka dżemu brzoskwiniowego
+
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- kolorowe lukrowe pisaki
- płatki migdałowe (zblendowane na posypkę)
Przygotowanie:
Jajko miksujemy razem z cukrem do uzyskania gładkiej jednolitej, nieco gęstej masy. Następnie dodajemy mleko i olej oraz ekstrakt waniliowy ciągle miksując całość. W oddzielnej misce przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Łączymy ze sobą mokre i suche składniki mikserem. Na koniec do ciasta dodajemy dżem mieszając go niezbyt dokładnie, aby zostały wyczuwalne grudki. Przekładamy do papilotek mi pieczemy 25 min w 180 stopniach (ustawiamy piekarnik na pieczenie od góry i dołu). teraz najlepsza zabawa czyli dekorowanie czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej, kolorowymi pisakami i posypkami !
Jakie urocze! Pysznie :)
OdpowiedzUsuńteż mam na swoim blogu "świąteczne muffinki piernikowe" :) inne niż Twoje, ale myślę, że równie pyszne!
OdpowiedzUsuńsuper, że jesteś ! :) teraz spokojnie odpoczywaj po tylu dniach pracy :)
OdpowiedzUsuńno i zajadaj takie pyszności jak te babeczki, które swoją drogą wyglądają genialnie!
może i babeczki wyglądają łanie ale z tym przepisem chyba jest coś nie tak, zrobiłam krok w krok jak napisane, masa była tak okropnie gęsta że nawet mikser na największych obrotach nie dał rady, musiałam dodać mleka żeby rozrzedzić. po upieczeniu wyszły strasznie zbite. Niestety przepis zaliczam do mało udanych...
OdpowiedzUsuń