Cichy zimny wieczór, nuda w powietrzu i ciągła myśl o tym jak zrobić żeby było lepiej. Wiele analiz rodzących się w głowie tylko z przyczyny nic nie robienia. Postanowiłam przerwać tę passę i przełamać swoje wielkie lenistwo, które namnożyło się przez kilka ostatnich dni. Moment, chwila, impuls i już za 15 min byłam u babci, która zaczynała robić szarlotkę. Bezczynność nawet wtedy skłoniła mnie do wzięcia się za pyszne ciasto czekoladowe, którego moja babcia jeszcze nie próbowała. Wyjęłam wszystkie składniki i zaczęłam swoje wieczorne pieczenie z weną jakiej jeszcze nigdy nie miałam ! Pewnie dlatego wyszło lepsze niż dotychczas :)
Składniki:
na ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 200g masła
- 4 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100g gorzkiej czekolady
na polewę
- tabliczka gorzkiej czekolady
- około pół szklanki mleka
- 3 łyżki masła
Przygotowanie:
Masło roztapiamy w garnuszku wraz z czekoladą. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę do której dodajemy cukier i znów ubijamy do połączenia się składników. Do żółtek dodajemy ostudzone masło z czekoladą i miksujemy około 3 minut, następnie dodajemy przesianą mąkę i znów miksujemy ( masa może mieć grudki ) Do "grudek" dodajemy ubite białka z cukrem i miksujemy tak aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły. Ciasto wylewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 55 min. Gdy ciasto się upiecze ( powinno być nieforemnie wysokie ) odcinamy nożem górną warstwę (jest ona chrupka) aby zrównać ciasto. Następnie kruszymy drobno w palcach odcięty kawałek i sypiemy go na wierzch.
Teraz bierzemy się za polewę
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej wraz z masłem i kilkoma łyżkami mleka, mieszamy całość gdy wszystko się rozpuści i dodajemy resztę mleka czekając aż połączy się dokładnie z czekoladą i stworzy się z niego płynna masa. Gotową ciepłą polewę wylewamy na pokruszony wierzch ciasta mieszając go delikatnie tak aby "wszedł w ciasto" na sam koniec wylewamy resztę polewy aby ładnie wyrównała i przykryła całość
Gotowe !
W takiej pozycji lubię robić coś przy kuchni :D
Takie moje małe skrzywienie a wbrew pozorom wygodne !
Wypiek babci <3
A na drugi dzień wielka wyżerka !! :)
zarówno wypiek babci jak i twój są świetne !! pięknie ci wyszło to ciacho, a babcia pewnie robi mistrzowską szarlotkę ;)
OdpowiedzUsuńTo się nazywa boskie ciacho! :)
OdpowiedzUsuńŁadna dziewczyna z Ciebie:)
OdpowiedzUsuńPodobnie jak Twój wypiek, wygląda obłędnie! Nie ujmując oczywiście uroku babcinej szarlotce... ^^
jak utrzymujesz wage przy takich ciastach :D
OdpowiedzUsuńwyrzyguje po zjedzeniu
UsuńDaruj sobie takie komentarze.
UsuńJem je raczej sporadycznie i "od święta" przy czym zaczęłam biegać i pływać więc dodatkowe kalorie spalam :)
UsuńKuchenna joga? W to mi graj :)
OdpowiedzUsuńA ciacho szalenie efektowne!
Dokładnie tak ! Taka forma jogi najbardziej mi odpowiada :D
UsuńPrzepraszam, że pytam, ale czy jesz 'normalnie' czy też musisz się trochę ograniczać żeby utrzymać sylwetkę?
OdpowiedzUsuńOgraniczam się do regularności, teraz 3 posiłki o stałych porach, zielona herbata i dużo dużo wody niegazowanej :)
UsuńOjej, ja bym nie wytrzymała jedzenia tylko trzech posiłków...
Usuńniebywałe! ze mnie się wszyscy śmieją że ZAWSZE gotuję w tej pozycji, a tu takie zdziwienie że to nie ja jedyna! :)
OdpowiedzUsuńTo ciacho to taki niemal tort, wygląda niesamowicie :)
OdpowiedzUsuńA skarpetki masz szałowe :)
JA TEZ JA TEZ ! JA TEZ TAK SMIESZNIE STOJE ! HAHA
OdpowiedzUsuńniedawno zaczelam prowadzic bloga, dodaje cie do moich inspiracji na blogu :) i zapraaszam do siebie.
http://pastawithapplepie.blogspot.com/
czekoladowe ciacho wygląda smaczniutko
OdpowiedzUsuńMuszę Ci napisać, że już od jakiegoś czasu przeglądam twojego bloga i nie mogę się na Ciebie napatrzeć! Jesteś śliczna! :)
OdpowiedzUsuńAlbo taka fotogeniczna ;P
dziękuje za miły komentarz :)
Usuń