Muffinki malinowe

    Od rana przypieka słoneczko, aż chciało się wstać :). Wczorajszy wieczór był bardzo nudny dlatego postanowiłam upichcić coś słodkiego na zabicie czasu. Nie dość, że się świetnie przy tym bawiłam to wyszły z tego niesamowite smakowitości. Nie jest to dietetyczne niestety ale wygląd i smak tych muffinek nie pozwoliły mi się oprzeć. Słodki smak z lekko kwaskowymi malinkami idealnie się połączył tworząc świetny deser. :)

Składniki:

- 250g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 170g cukru
- 250 ml mleka
- 80 ml oleju
- 1 jajko
- aromat waniliowy
- dżem malinowy






Przygotowanie:




Połączyć suche składniki ( mąka, proszek, soda, cukier ) w jednej misce zaś w drugiej połączyć mokre ( jajko, mleko, olej ) Następnie przelewamy jajko, mleko i olej do wcześniej wymieszanych suchych składników naszych babeczek. Miksujemy na gładką masę dodając pół łyżeczki aromatu waniliowego. na blasze rozkładamy papilotki i nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Rozlewamy ciasto do połowy papilotek na tę część nakładamy łyżeczkę dżemu i przykrywamy delikatnie masą ( mniej więcej 3/4 papilotki albo i mniej tylko żeby przykryć malinki ) pieczemy około 20 minut .

SMACZNEGO :)